Nell'enoteca sono presenti vini e distillati italiani provenienti da tutte le Regioni con particolare riguardo verso i prodotti di Piemonte e Sicilia, regioni che, secondo noi, oggi offrono il meglio del panorama enologico italiano in un asse nord-sud di profonda diversità, climatica, culturale, di mercato, ma accomunati da una identica serietà di lavoro che porta, in entrambi i casi, ad un grande prodotto finale.

 

Nel rispetto della territorialità della nostra iniziativa, viene proposta una attenta selezione della produzione enologica della Lombardia e, specificatamente, della produzione dell'Oltrepò Pavese.

 

Viene presentato quanto di meglio il panorama vinicolo oggi possa offrire, aggiornato man mano che nuovi produttori o nuove realtà si sapranno proporre all'attenzione degli appassionati con particolare sensibilità verso vitigni e progetti autoctoni, vere espressioni di civiltà e culture locali, legate al territorio.

Viene prestata particolare attenzione ai produttori che offrono un prodotto il cui rapporto qualità/prezzo sia buono oppure ottimo, tralasciando i “nomi altisonanti” dal prodotto con prezzo “fuori mercato”.